なんちゃってカオガイガッパオ

本日は、タイ風料理でいきます。

 

味付けの調味料が難しそう・・・と思われるかも知れませんがご安心を!

なんちゃってなので、その辺にあるものでタイっぽい味に仕上がります。

 

ご用意するのはこちら

・鶏肉(最悪、鳥ミンチでも可能)

・パプリカ  ・オイスターソース

・ナンプラー(今回は醤油で代用)

・バジル   ・にんにく

・しょうが  ・しょうゆ

 

データはこちら

〜作り方〜

①鶏肉とパプリカを粗みじんにします。

(元から鳥ミンチでええやん・・・と思うかも知れませんが

この料理は鶏肉の旨さを味わうので、元々ミンチだと肉の旨味が

逃げやすいのです)

②まずは、粗みじんにした鶏肉を半ナマくらいになるまで

中火で痛ぶります。

③パプリカを加え、さらに軽く痛ぶったら

しょうゆ・にんにく・しょうがを投入します。

④痛ぶり続けるうちに、興奮したパプリカがお漏らしし始めるので

ここで、オイスターソースでさらに汚してあげます。

⑤下の写真くらい、びしゃびしゃになったところでバジルを加えます。

 

⑥盛り付けて完成!!

 

あとは、そのまま食ってもよし。

ご飯を投入して焼きメシ風にしてもよし。

 

本格的にいくなら、しょうゆをナンプラーに変えてください。

それだけで、タイ度が上昇しますので!!

以上、なんちゃってカオガイガパオでした。

 

※質問やリクエストがあれば気軽にコメントくださいね。

それではまた

 

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