貧乏メシ!お揚げさんの卵とじ丼

今回は、肉を買う金がない・・・

そんな心がやさぐれてきた時のお腹を満たす料理です。

 

用意するのはこちら

・お揚げさん(厚揚げでもまぁアリ)

・玉ねぎ

・醤油かオイスターソース

・卵          ・きざみノリ

・顆粒カツオだし ・油(ゴマがオススメ)

 

データはこんな感じ

〜作り方〜

①フライパン(ホットプレート)に油を少し引き

中火で温め、玉ねぎを入れます。

②このタイミングで、愛え・・ダシ汁を作っておきます。

顆粒カツオだしを水で溶いたダシじ・・・愛液に卵を絡みつかせ

トロットロになるまで混ぜます。

③そうしている内に、玉ねぎがしなしなと賢者タイムになり始めます。

このタイミングで、お揚げさんを投入。

(一枚丸々入れてますが、インスタ映えのためです。短冊切りにした方が味は染みます)

さらに醤油(かオイスター)を軽くブッカケて味を調整します。

 

④ここに、先ほどのダシ汁と溶き卵の合いの子を投入します。

そして火を弱火にし、軽くフタをします。

合いの子が、成熟した頃合いをみてフタを空ければオッケーです。

丼に盛り付けたら、最後にきざみノリをふりかけて完成!!

(きざみノリをかけるのはインスタ映えのためです。

ぶっちゃけあってもなくても直ちに影響ありません)

ひもじい気持ちでしみじみと味わえば

「あ〜明日から、働くか」

という気持ちになれること間違いなし。

 

 

※質問やリクエストがあれば気軽にコメントくださいね。

それではまた

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