ひき肉と漬物の炒め物

今回は、主婦の味方でご飯のお供の紹介です。

 

「あ〜、買いものし忘れて冷蔵庫に何もないわ・・・」

「あっ、でもひき肉と漬物だけはあるわ」

ってことが、よくありますよね!?

 

そんな時のオススメ料理です。

用意するものはこちら

・ひき肉(何肉でもいいです)

・漬物(タクアンだけでもOK)

・醤油

・(お好みで)顆粒カツオだし

 

データはこんな感じ

 

〜作り方〜

①まずは、ひき肉を強火で一気に痛ぶります。(一人分なら50gくらい!? まぁ食べたいだけ)

油は引かなくても大丈夫です。

(ひき肉から出る油で、すぐヌレヌレになるので)

②ひき肉の赤み感が半分ほど消え失せたところで、汁気を切った漬物を

投入します。(漬物はひき肉の1.2倍くらいの量で)

ひき肉から出る愛え・・旨味を漬物に移すイメージで炒めていきます。

③ひき肉に完全に火が通ったら醤油で味の調整をします

大体、男性の自家発電量1回分くらいでいいでしょう。

 

顆粒ダシは、同じく男性のガマン汁くらいでいいと思います。

④強火で、汁気を軽くとばして出来上がりです。

ご飯にかけてよし、そのまま酒のツマミにしてもよし。

ビンに保存すれば3日くらいは気合いで持つと思います。

この辺は野生の勘で自己判断してください。

 

 

※質問やリクエストがあれば気軽にコメントくださいね。

それではまた

 

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